广州早茶,作为中国传统的茶文化之一，早已深入人心，蒸毛肚是一道极具特色的美食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下广州早茶蒸毛肚的做法吧！🍵🥢
🌟【食材准备】
- 毛肚 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 将毛肚清洗干净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，使毛肚更加入味。
- 锅中放入适量的清水,加入姜末、蒜末、葱花、香菜，煮沸后转小火。
- 将焯好水的毛肚放入煮沸的汤中,煮至毛肚熟透，捞出备用。
- 在毛肚上撒上适量的盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。
- 取一个蒸盘,将毛肚平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
- 蒸好后,取出毛肚，淋上适量的酱油和香油，搅拌均匀即可。
🌟【小贴士】
- 毛肚焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 蒸毛肚的时间不宜过长,以免口感变差。
- 毛肚的厚度要均匀,这样蒸出来的毛肚才会更加入味。
广州早茶蒸毛肚,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美食，快动手试试吧！🍲🎉
