🍲 蒸小菜蒸干子的做法大全 🍲
蒸小菜蒸干子，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家揭晓蒸小菜蒸干子的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 干子（豆腐皮）适量
- 胡萝卜、青椒、香菇等蔬菜若干
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉等调味料
🍳制作步骤：
准备食材：将干子洗净，切成条状；蔬菜洗净，切成丝或片状；葱、姜、蒜切末备用。
腌制干子：将切好的干子放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉等调味料,拌匀后腌制10分钟。
蒸制蔬菜：将蔬菜丝或片状放入蒸盘中，撒上适量的盐和少许油，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸干子：将腌制好的干子铺在蔬菜上面，继续蒸约10分钟,直至干子变软。
调味：在蒸好的干子和蔬菜上撒上葱、姜、蒜末，滴上少许热油,激发出香味。
出锅：将蒸好的干子和蔬菜翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 腌制干子时,可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。
- 蔬菜的种类可以根据个人喜好选择，如茄子、土豆等。
- 蒸制时间根据蔬菜的种类和厚度调整,确保熟透。
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蒸小菜蒸干子是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单快捷，学会了这道菜，你可以在家中随时享受到美味的蒸菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌟
