🍲 蒸卤水肉末豆腐，家常美味一锅端！
在这个快节奏的时代,能够在家轻松烹饪一道美味的菜肴，无疑是一种享受，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸卤水肉末豆腐。🍲
🍲【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 200克
- 青红椒各1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 卤水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。🌶️
- 肉末调味：在肉末中加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 爆香调料：锅中加入适量食用油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。🌿
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。🍲
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁加入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
- 调味：加入适量的卤水，调至自己喜欢的口味，翻炒均匀。🍲
- 蒸豆腐：将焯好水的豆腐摆放在盘中，将炒好的肉末铺在豆腐上。🍃
- 蒸制：将装有豆腐和肉末的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
- 出锅：蒸好的豆腐肉末豆腐取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍲
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候调整。
一道美味的蒸卤水肉末豆腐就这样完成了,简单易学，味道鲜美，适合忙碌的上班族和喜欢家常菜的朋友们尝试哦！🌟快来动手做一做吧！👩🍳🍲
