🍲 豆豉蒸肘子——家常做法,美味又简单！
在中国传统美食中，肘子是一道非常受欢迎的菜肴，尤其是豆豉蒸肘子，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道家常豆豉蒸肘子的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥘
🍲食材准备：
- 猪肘子 1个（约500克）
- 豆豉 50克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
准备肘子：将猪肘子清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,直到肘子熟透。
准备豆豉：将豆豉用清水冲洗干净,沥干水分备用。
准备配料：生姜、大蒜切片,青红椒切丝。
调味：将炖好的肘子捞出，稍微晾凉后切成薄片，将豆豉、生姜、大蒜、青红椒丝放入碗中，加入酱油、白糖和盐，搅拌均匀,制成调味料。
蒸制：将切好的肘子片摆放在盘中，将调味料均匀地涂抹在肘子片上，再覆盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
出锅：蒸好的肘子取出，去掉保鲜膜，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 炖肘子时,加入生姜和料酒可以去腥增香。
- 豆豉蒸肘子味道鲜美,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 肘子切片时，可以稍微斜切,这样口感更佳。
🎉 豆豉蒸肘子，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍲🍽️
