🍖豆豉蒸排骨+红烧排骨，双重美味,一网打尽！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享的是两道经典排骨菜肴——豆豉蒸排骨和红烧排骨，这两道菜色香味俱佳，做法简单，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！🥳
我们来聊聊豆豉蒸排骨的做法。
🍖【豆豉蒸排骨】材料：
- 排骨 500克
- 豆豉 2大勺
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
- 生姜、大蒜、香葱分别切末备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和生姜末、大蒜末,拌匀腌制20分钟。
- 豆豉洗净,切碎备用。
- 将腌制好的排骨铺在盘子上,撒上豆豉碎。
- 锅中加水烧开，放入装有排骨和豆豉的盘子,大火蒸15分钟至排骨熟透。
- 蒸好的排骨撒上香葱末，淋上少许食用油,即可上桌享用。
是红烧排骨的做法。
🍖【红烧排骨】材料：
- 排骨 500克
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 料酒 2大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 糖 1大勺
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 食用油 适量
步骤：
- 排骨同上,焯水去腥。
- 生姜、大蒜、香葱分别切末备用。
- 锅中加油烧热，放入生姜末、大蒜末、香葱末炒香。
- 加入八角和桂皮,炒出香味。
- 放入焯水后的排骨,翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟至排骨熟烂。
- 收汁，撒上香葱末,即可出锅。
这样，两道美味的排骨菜肴就完成了！🎉无论是豆豉蒸排骨的鲜美，还是红烧排骨的浓郁，都能让你回味无穷，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍜
