🌊【草帽鱼怎么蒸好吃窍门】🍽️
草帽鱼，又称“海鲈鱼”，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，如何将草帽鱼蒸得既美味又健康呢？下面，就让我为大家分享一些蒸草帽鱼的窍门吧！🎉
🔍【选材】选择新鲜的草帽鱼，新鲜的草帽鱼眼睛清澈，鳃部鲜红，鱼身有光泽，挑选时，可以轻轻按压鱼身,有弹性且不易破皮为佳。
🍲【处理】
- 将草帽鱼清洗干净,去除内脏和黑膜。
- 在鱼身两侧划几刀,便于入味。
- 用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,去腥增香。
🍽️【蒸制】
- 准备一个蒸盘，铺上姜片和葱段,将腌制好的草帽鱼放在上面。
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼眼凸起，鱼身呈金黄色时,即可出锅。
🌿【调味】
- 取出蒸好的草帽鱼,去掉姜片和葱段。
- 在鱼身上淋上少许生抽、蒸鱼豉油和香油。
- 撒上葱花、香菜等提香。
🎈【小贴士】
- 腌制草帽鱼时，料酒和姜片的用量不宜过多,以免影响鱼的原味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 调味时,可根据个人口味适量添加调料。
通过以上窍门，相信大家都能蒸出一道美味的草帽鱼！快来动手试试吧！👩🍳🍳🍽️
