豆角炒面怎么蒸好吃

🍜豆角炒面怎么蒸好吃🍜

豆角炒面,一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，很多人喜欢将豆角炒面蒸着吃，这样既保留了豆角和面条的口感，又减少了油脂的摄入，豆角炒面怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享几个小技巧。

🌿食材准备：

1. 豆角：新鲜的豆角，洗净后切成小段。
2. 面条：选择自己喜欢的面条，如宽面条、细面条等。
3. 肉末：猪肉末、牛肉末或者鸡肉末都可以。
4. 葱花、姜末、蒜末：适量。
5. 酱油、盐、糖、生抽、老抽：适量。
6. 花椒粉、五香粉：适量（可选）。

🌿制作步骤：

1. 面条煮熟：将面条放入沸水中煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
2. 豆角焯水：将切好的豆角放入沸水中焯水，捞出过冷水，沥干水分备用。
3. 调制酱汁：将酱油、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、五香粉等调料混合均匀，备用。
4. 炒肉末：锅中放少许油，加入肉末翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末继续翻炒出香味。
5. 加入豆角：将焯好水的豆角放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入面条：将煮熟的面条放入锅中，加入调好的酱汁，翻炒均匀。
7. 蒸制：将炒好的豆角炒面放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

🌿小贴士：

1. 豆角焯水可以去除豆角的涩味,使口感更加鲜美。
2. 面条不要煮得太烂,以免蒸制时变形。
3. 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整调料的比例。
4. 蒸制时间根据面条的厚度和火候调整,以免过度蒸煮。

这样蒸出来的豆角炒面,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来试试吧！🍲🎉