怎样蒸虾子才能好吃🍤
虾子作为一种美味的水产品，深受人们喜爱，蒸虾子是一道简单又美味的家常菜，怎样蒸虾子才能好吃呢？下面,我将为大家详细介绍蒸虾子的技巧。
选择新鲜的虾子是关键，新鲜的虾子颜色鲜亮，有弹性，肉质紧实，购买时，可以用手轻轻挤压虾子，如果肉质紧实,说明虾子新鲜。
我们来准备蒸虾子的材料，除了新鲜的虾子，还需要准备以下食材：葱、姜、料酒、生抽、香油等。
将虾子清洗干净，去除虾线，可以用剪刀在虾背中间剪开,然后用牙签挑出虾线。
葱切成葱花,姜切成姜末。
在锅中加入适量清水，放入葱、姜，再加入料酒，煮开后放入虾子，焯水约1分钟,捞出备用。
将焯水后的虾子放入盘中，撒上葱花、姜末。
烧热蒸锅，将虾子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸好的虾子取出，淋上生抽、香油,搅拌均匀即可。
注意事项：
虾子焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
蒸虾子时，火候要适中,避免蒸糊。
虾子不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
蒸虾子时，可以加入一些香菜、红椒等,增加菜品的色泽和口感。
蒸虾子时，注意不要让蒸汽直接接触到虾子,以免虾子表面变硬。
掌握以上技巧，相信你一定能蒸出美味的虾子，快来试试吧！🍤🍤🍤
