🍖排骨和肉怎么蒸好吃🍲
在众多烹饪方法中,蒸是一种既健康又美味的烹饪方式，就让我们一起探讨一下如何将排骨和肉蒸得美味可口吧！🤤
选材
排骨：选择新鲜的排骨，最好是带骨的，这样肉质更鲜美，最好选用猪肋排或猪脊骨。
肉：选择新鲜、无异味、无注水的肉，鸡肉、鸭肉、牛肉等均可。
准备食材
排骨：将排骨洗净，用料酒、生抽、姜片、葱段腌制20分钟，使排骨入味。
肉：将肉切成薄片，用料酒、生抽、姜片、葱段腌制20分钟。
蒸制过程
将腌制好的排骨和肉放在盘中,摆成整齐的形状。
在锅中加入适量的清水,大火烧开后，将盘子放入蒸锅中。
中火蒸20-25分钟，根据肉的种类和厚度调整时间。
调味
蒸好的排骨和肉取出,撒上葱花、香菜等。
根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油等调料。
用勺子将调料均匀地浇在排骨和肉上,使每块肉都裹上调料。
小贴士
腌制排骨和肉时,料酒和生抽的比例为1:1，可以增加肉质的鲜美。
蒸制过程中,要保持蒸锅的水温，避免中途加水。
调味时,可根据个人口味适量添加调料。
蒸好的排骨和肉,可搭配米饭、面条等主食食用。
通过以上步骤,你一定能蒸出一道美味可口的排骨和肉，快动手试试吧！👏🍲
