🍽️ 酒糟萝卜蒸腊肠——家常美味新尝试 🥢🍷
在中国美食的大家庭中,酒糟萝卜蒸腊肠是一道独具特色的传统菜肴，它结合了酒糟的醇香、萝卜的清甜和腊肠的鲜美，制作简单，口感丰富，非常适合家庭聚餐或是节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟 材料：
- 萝卜 1根
- 腊肠 3根
- 酒糟 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将萝卜洗净去皮，切成薄片；腊肠切片；葱、姜、蒜分别切末备用。
腌制萝卜：将萝卜片放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
爆香调料：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
蒸制腊肠：将腊肠片放入盘中，上面撒上炒香的葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸制5分钟。
加入酒糟：将蒸好的腊肠取出，放在萝卜片上，然后均匀地撒上酒糟。
二次蒸制：将萝卜和腊肠连同酒糟一起放入蒸锅中，再次蒸制10分钟。
出锅装盘：蒸好的酒糟萝卜蒸腊肠出锅，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 萝卜切片时,可以稍微斜切，这样口感更佳。
- 酒糟的量可以根据个人口味调整,喜欢酒香更浓的话可以适量增加。
- 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮导致萝卜变烂。
这道酒糟萝卜蒸腊肠不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳🍲
