电饭煲蒸肘子的做法🍖🍲
肘子，又称猪肘，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的家常菜，就教大家如何用电饭煲蒸出一道美味的肘子菜肴。🎉
【材料准备】
- 猪肘子1个（约500克）
- 生姜几片
- 葱2根
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 八角2颗
- 花椒适量
- 盐适量
【制作步骤】1️⃣ 将猪肘子清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软，更容易入味。2️⃣ 在锅中加入适量的水，放入猪肘子、姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，煮至肘子肉变软。3️⃣ 将煮好的肘子捞出，用厨房纸巾擦干水分，备用。4️⃣ 在一个碗中，加入适量的酱油、糖、盐，搅拌均匀，制成腌料。5️⃣ 将肘子放入腌料中，确保每个角落都涂抹均匀，腌制30分钟。6️⃣ 电饭煲中加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的肘子放在蒸架上。7️⃣ 在肘子上方放入八角、花椒，增加香气。8️⃣ 选择电饭煲的“蒸煮”功能，蒸约1小时，直至肘子熟透。9️⃣ 肘子蒸熟后，取出，切成薄片，摆放在盘中,即可上桌享用。
【小贴士】
- 肘子煮制过程中，注意撇去浮沫,保持汤汁清澈。
- 腌制肘子时，可以根据个人口味调整酱油、糖、盐的比例。
- 蒸肘子时，可以在肘子上方放一些葱段,增加香气。
这样一道美味的电饭煲蒸肘子就完成了，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲
