在家蒸鸡怎么蒸的又嫩又好吃？
🍗 蒸鸡，一道简单又美味的家常菜，不仅营养健康，而且口感鲜嫩，在家如何蒸出又嫩又好吃的鸡呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
🍳 准备食材：
- 鸡：1只（约1000克左右）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
🍳 蒸鸡步骤：
鸡处理：将鸡清洗干净，去掉鸡头、鸡脚和鸡++，然后用刀将鸡背切开,使鸡肉更容易入味。
腌制：将切好的鸡放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、生姜片、葱段和蒜末，搅拌均匀,腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，注意，蒸鸡时锅内的水要沸腾后再放入鸡,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
出锅：蒸好的鸡取出，去掉姜片、葱段和蒜末，淋上少许热油,撒上葱花即可。
🌟 注意事项：
腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味而变得柴。
蒸鸡时，锅内的水要沸腾后再放入鸡,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
蒸鸡时，可以适当调整火候，保持中火蒸制,以免鸡肉过度蒸煮而变得柴。
蒸好的鸡，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、花椒等,增加风味。
在家蒸鸡，简单易学，口感鲜嫩，只要掌握好以上技巧，相信你也能蒸出又嫩又好吃的鸡！快动手试试吧！🍳🍗🌟
