🍲 蒸包子的做法 & 蒸鸡蛋窍门 🍳
蒸包子的做法
面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
馅料准备：将猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒、蚝油、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。
包包子：将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧口子，依次包好。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。
蒸鸡蛋窍门
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分打散。
加入温水：在打散的鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。
调整火候：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开水，转小火，将鸡蛋液倒入蒸碗中。
蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟，关火后焖2分钟，即可出锅。
注意事项：
蒸包子时,锅内的水要一次性加足，避免中途加水，影响口感。
蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋凝固不均匀。
蒸制过程中,保持蒸锅的密封性，防止蒸汽逸出。
出锅后的包子,可以趁热食用，口感更佳。
🍲 通过以上步骤，您不仅可以轻松掌握蒸包子的做法，还能学会蒸鸡蛋的窍门，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍳
