🍽️蒸茄子煲的家常做法，简单美味,快来学学吧！
茄子煲，这道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下蒸茄子煲的家常做法吧！
🍳【食材准备】
- 茄子：2根
- 猪肉末：100克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香菜：适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成段，再切成条状,备用。
- 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香,然后加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 将切好的茄子条放入锅中，翻炒片刻,让茄子条均匀裹上肉末和调料。
- 加入适量的水，水量以没过茄子为宜,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮过程中，用铲子轻轻翻动茄子,防止糊锅。
- 煮至茄子变软，汤汁浓稠,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
- 撒上葱花和香菜（如使用）,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茄子选择嫩茄子,口感更佳。
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的,这样炖出来的茄子煲更加鲜美。
- 炖煮过程中，注意火候,避免糊锅。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的蒸茄子煲就完成了！看着茄子吸收了肉末的鲜美，汤汁浓郁，让人食欲大增，赶快动手尝试一下吧,保证会让你的家人和朋友都赞不绝口！
快来试试这道简单又美味的蒸茄子煲吧，让我们的生活更加丰富多彩！🌈🍲🥰
