钳鱼产后怎么蒸好吃🐟🍲
钳鱼,又称黄鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见菜肴，尤其是钳鱼产后，肉质更加细腻，口感更佳，如何将钳鱼产后蒸得既美味又营养呢？下面就来分享几个小技巧，让你的钳鱼蒸得好吃到让人回味无穷🌟
🌿【准备食材】
- 钳鱼产后若干条
- 姜片、葱段适量
- 香葱、香菜少许
- 盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油适量
🌿【烹饪步骤】
- 钳鱼产后洗净,去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐,抹匀，腌制10分钟。
- 取一蒸盘,将姜片、葱段铺在盘底，然后将腌制好的钳鱼放在姜片、葱段上。
- 向锅中加入适量的清水,大火烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，中火蒸制10分钟左右。
- 蒸鱼的同时,准备调料，将香葱、香菜洗净切碎，加入盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调料。
- 钳鱼蒸熟后,取出蒸盘，将调料均匀地淋在钳鱼上。
- 再次将蒸盘放入锅中,继续蒸制2-3分钟，让调料的味道充分渗透到鱼肉中。
- 取出蒸盘,撒上香葱、香菜，即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老，影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
- 钳鱼产后肉质较嫩,蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
这样蒸出来的钳鱼产后,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，让人一尝难忘🤤，快快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的钳鱼佳肴！🎉🍽️
