🍃【家常美味】蒸荠菜饼子,简单做法让你轻松享受春天的味道🥢
春天，万物复苏，正是荠菜最为鲜美的时节，荠菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，是春季餐桌上的佳品，就教大家如何制作一道简单又美味的蒸荠菜饼子，让你在家也能轻松享受春天的味道🌸。
🌱【材料准备】
- 新鲜荠菜 500克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】
- 将新鲜荠菜洗净，切成碎末,放入大碗中。
- 将鸡蛋打入荠菜碗中，加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 慢慢加入中筋面粉，边加边搅拌,直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉搓成光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟。
- 醒发好的面团取出，搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子，用手掌压扁,放入适量的葱花和植物油。
- 将面剂子包好，捏紧封口,使其成为小饼状。
- 将蒸锅加水烧开，将做好的饼子放入蒸笼中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的荠菜饼子取出,稍微晾凉后即可食用。
🌱【小贴士】
- 荠菜洗净后，可以用开水焯一下，去除草酸,口感更佳。
- 面团不要揉得太紧,以免蒸出来的饼子口感硬。
- 蒸饼子时，锅内的水要烧开后再放入饼子,以免饼子粘锅。
🍴【成品展示】蒸好的荠菜饼子色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，营养丰富，搭配一碗热腾腾的粥，简直是春天的完美早餐🥣，快来试试这道简单又美味的蒸荠菜饼子吧，让你的家人朋友都能品尝到春天的味道！🎉
🌱【家常美食的魅力在于简单与美味，蒸荠菜饼子就是这样一道既简单又美味的家常菜，让我们一起动手，将春天的味道带进家门，享受这份温暖与美好吧！🌼🍃
