🍳 蒸鸡蛋，如何蒸得好吃又嫩呢？
蒸鸡蛋,是一道简单又美味的家常菜，它口感细腻，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，如何才能蒸出一道好吃又嫩滑的蒸鸡蛋呢？下面就来给大家分享一下我的经验。
🍳准备材料：
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
🍳制作步骤：
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和清水，搅拌均匀，这里的水和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整，1个鸡蛋加入20毫升左右的水即可。
用筛子将鸡蛋液过滤一遍,这样可以使蒸出的鸡蛋更加细腻，这一步很重要，千万不要省略哦！
将过滤好的鸡蛋液倒入碗中,加入几滴食用油，这样可以使蒸出的鸡蛋更加光滑。
准备一个蒸锅,将水烧开，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约5分钟。
时间到后,打开锅盖，用筷子轻轻插入鸡蛋中间，如果筷子能轻松穿过，说明鸡蛋已经熟透，如果鸡蛋还比较嫩，可以继续蒸一会儿。
🍳小贴士：
鸡蛋液搅拌时,尽量用筷子轻轻搅动，避免产生过多的气泡。
蒸鸡蛋时,水开后再放入碗中，这样可以避免鸡蛋液在蒸制过程中产生气泡。
蒸鸡蛋的时间不宜过长,以免口感变老。
为了使蒸鸡蛋更加美味,可以在蒸好后撒上一些葱花、香菜等调料。
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蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和技巧，就能蒸出好吃又嫩滑的蒸鸡蛋，希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家蒸鸡蛋蒸得好吃又嫩！😊🍳
