不用蒸的红豆沙做法🍵
红豆沙，作为一道经典的中式甜品，一直以来都备受喜爱，传统的红豆沙做法需要经过长时间的蒸煮，既费时又费力，就给大家分享一款不用蒸的红豆沙做法，简单快捷，让你轻松享受美味！🌟
🌈【食材准备】
- 红豆 200克
- 糖 80克
- 清水 适量
- 吉利丁片 5克
🌈【制作步骤】1️⃣ 将红豆清洗干净，用清水浸泡4小时以上，或者一晚上，让红豆充分吸水膨胀。2️⃣ 将泡发好的红豆放入锅中，加入适量清水，水量大约没过红豆即可。3️⃣ 开大火煮红豆，煮至红豆开花，汤汁变浓稠。4️⃣ 将煮好的红豆捞出，用搅拌机打成细腻的红豆泥。5️⃣ 在锅中加入适量的清水，放入吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全溶解。6️⃣ 将溶解好的吉利丁水倒入红豆泥中，搅拌均匀。7️⃣ 将搅拌好的红豆泥倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。8️⃣ 凝固后的红豆沙即可食用，可以冷藏保存,食用时取出即可。
🌈【小贴士】
- 红豆泥的细腻程度取决于搅拌机的功率，如果家中有破壁机或料理机,效果会更好。
- 吉利丁片可以提前用冷水泡软,这样更容易溶解。
- 红豆沙的甜度可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加糖量。
不用蒸的红豆沙做法，不仅省去了蒸煮的繁琐步骤，而且口感依然细腻柔滑，快快动手尝试一下吧，让这份甜蜜陪伴你的每一天！🎉🍭
