芋头蒸排骨，红烧排骨，这两道菜都是中式菜肴中的经典之作，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸排骨和红烧排骨的做法吧！🍲
芋头蒸排骨
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的菜品，具有芋头的软糯和排骨的鲜美,以下是芋头蒸排骨的做法：
材料：
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 排骨洗净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 芋头去皮，切成小块,用清水冲洗干净。
- 姜蒜切片,葱切段。
- 热锅凉油,爆香姜蒜。
- 加入排骨,翻炒至表面微黄。
- 加入芋头块,继续翻炒。
- 加入酱油、料酒、白胡椒粉,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 待汤汁浓稠，加入葱段,翻炒均匀即可。
红烧排骨
红烧排骨是一道色泽红亮、口感鲜美的经典菜肴,以下是红烧排骨的做法：
材料：
- 排骨 500克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 食用油适量
步骤：
- 排骨洗净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,爆香姜蒜。
- 加入排骨,翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 待汤汁浓稠，加入葱段,翻炒均匀。
- 加入适量的白糖,翻炒均匀即可。
这两道菜都是中式菜肴中的佳品，做法简单，口感鲜美，快来试试吧！🍳
