艾草蒸鸡蛋，一道传统而美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。🍳🌿
🌟 做得好吃：
选材讲究：选用新鲜的艾草和新鲜的鸡蛋，是保证口感的关键，艾草要选择颜色鲜绿、叶片厚实的，鸡蛋则要选择新鲜的,蛋黄饱满的。
清洗艾草：将艾草清洗干净，去除杂质和枯叶，然后用清水浸泡一会儿,这样可以使艾草更加清香。
蒸制技巧：将艾草铺在蒸盘上，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许清水，搅拌均匀，然后将艾草均匀地铺在鸡蛋液上，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
调味：蒸好的艾草蒸鸡蛋，可以撒上一些葱花和香菜，增加风味，如果喜欢,还可以加入一些酱油或者香油提味。
口感：艾草蒸鸡蛋的口感独特，艾草的清香与鸡蛋的嫩滑完美结合,让人回味无穷。
🌟 做不好吃：
艾草不新鲜：如果艾草不新鲜，或者存放时间过长，蒸出来的鸡蛋会有一股异味,影响口感。
蒸制时间过长：蒸制时间过长，鸡蛋会变得过于干硬,失去嫩滑的口感。
调味不当：调味过于单一或者过多,都会影响艾草蒸鸡蛋的整体风味。
艾草蒸鸡蛋是一道简单易做、美味可口的菜肴，只要掌握好选材、清洗、蒸制和调味的技巧，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。🍲🌿
美食的关键在于用心，让我们一起动手，享受这份来自大自然的馈赠吧！🎉🥰
