🍲 蒸牛奶馍：如何蒸出美味可口的家常馍馍 🍲
在我国，蒸馍作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，而牛奶馍，更是以其独特的口感和营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何蒸出一块美味可口的牛奶馍呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸牛奶馍的技巧。
🍼 准备食材：
- 中筋面粉 500克
- 牛奶 250毫升
- 酵母 5克
- 白糖 30克
- 玉米油 20克
- 盐 适量
🍳 制作步骤：
- 将面粉放入盆中，加入白糖、盐,搅拌均匀。
- 将牛奶加热至温热,加入酵母溶解。
- 将温牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状的面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆柱形,再按扁成圆饼状。
- 在蒸笼内铺上湿布，将圆饼状的面团放入,间隔适当。
- 预热蒸锅，水开后将蒸笼放入，中火蒸15-20分钟，至馍馍熟透,表面呈金黄色。
🍲 小贴士：
- 牛奶的温度不宜过高，以免杀死酵母,影响发酵效果。
- 发酵时间根据温度而定，夏天可适当缩短,冬天可适当延长。
- 蒸馍时，水开后放入蒸笼，可以防止蒸汽进入馍馍内部,影响口感。
- 蒸好的馍馍不宜立即取出，待蒸笼内蒸汽散尽后再取出,以免影响口感。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味可口的牛奶馍，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的美食享受！🎉🍴
