🌶️小米椒蒸鸡块的做法窍门，让你的味蕾跳“椒”！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道辣味十足的家常菜——小米椒蒸鸡块，这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家揭秘小米椒蒸鸡块的做法窍门吧！🎉
🍗【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 小米椒：适量
- 姜片：几片
- 蒜瓣：几瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🌶️【做法步骤】
- 将鸡肉洗净,切成块状，用料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟，让鸡肉入味。
- 将小米椒洗净,切成小段；姜片和蒜瓣也切成片状备用。
- 锅中加水烧开,将腌制好的鸡块焯水去血沫，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯水后的鸡块放入盘中，撒上姜片和蒜瓣。
- 将切好的小米椒均匀地撒在鸡块上,撒上适量的盐和鸡精。
- 准备一个蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,取出蒸盘，撒上少许水淀粉，再次放入蒸锅中蒸2分钟，使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌶️【做法窍门】
- 腌制鸡肉时,加入少许老抽，可以使鸡肉颜色更加诱人。
- 焯水时,注意火候，避免鸡肉煮烂。
- 小米椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸干。
- 最后撒上水淀粉,可以使鸡肉更加鲜嫩。
🍲【温馨提示】
- 小米椒蒸鸡块是一道辣味菜肴,不适合不喜欢吃辣的朋友。
- 蒸制过程中,注意安全，避免烫伤。
快来试试这道小米椒蒸鸡块吧,相信它会为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩！🌈🍲🌶️
