🍗炸的凤爪怎么蒸好吃🍗
炸凤爪是一道色香味俱全的传统美食,深受广大食客的喜爱，炸过的凤爪再经过蒸煮，口感更加鲜美，味道更加浓郁，炸的凤爪怎么蒸好吃呢？下面，我就为大家详细介绍一下蒸炸凤爪的步骤。
🔥第一步：准备食材
新鲜的鸡爪若干,适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料。
🌶️第二步：炸凤爪
- 将鸡爪清洗干净,剪去指甲，备用。
- 锅中倒入足够的油,油温升至7成热时，将鸡爪放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
🍳第三步：蒸炸凤爪
- 准备一个蒸锅,将炸好的凤爪放入盘中。
- 在鸡爪上撒上适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，再放上葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料。
- 将蒸锅上汽后,将装有鸡爪的盘子放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。
🍲第四步：出锅装盘
- 蒸好的凤爪取出,撒上葱花、香菜等装饰。
- 可以根据个人口味,加入一些热油激发香味。
🍲小贴士：
- 炸鸡爪时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 蒸炸凤爪时,时间不宜过长，以免肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
炸的凤爪蒸着吃,口感鲜美，营养丰富，掌握了以上蒸炸凤爪的步骤，相信你也能做出美味的炸凤爪，快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的美食之旅！🍲🍗🍲
