火腿肉蒸茄子的做法🍅🥓
火腿肉蒸茄子是一道简单美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍火腿肉蒸茄子的做法，让你轻松学会这道佳肴。
🌟食材准备：
- 茄子2个
- 火腿肉100克
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
- 蒜末、姜末适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
- 茄子洗净,切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除多余农药和杂质。
- 火腿肉切成薄片,青红椒切成丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入火腿肉片,翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的火腿肉和青红椒丝铺在盘底。
- 将浸泡好的茄子块摆放在火腿肉和青红椒丝上面。
- 锅中加水烧开,将茄子盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 茄子蒸熟后,取出盘子，撒上水淀粉勾芡，再次放入锅中蒸2分钟。
- 出锅后撒上葱花,即可享用美味火腿肉蒸茄子。
🌟小贴士：
- 茄子切好后,放入淡盐水中浸泡，可以去除多余农药和杂质，使茄子更加健康。
- 火腿肉可以选择自己喜欢口味的火腿,如黑椒、香肠等。
- 茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
火腿肉蒸茄子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🍳🌟
