🍅肉丝蒸青瓜——家常做法分享🌿
🌟食材准备🌟
- 青瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿制作步骤🌿
1️⃣ 青瓜洗净，切成薄片，摆放在盘中备用。🍅🍅
2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖🍖
3️⃣ 葱切成小段，姜蒜切成末备用。🌿🌿
4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳🍳
5️⃣ 将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。🍖🍖
6️⃣ 将炒好的肉丝均匀地铺在青瓜片上。🍅🍅
7️⃣ 在肉丝上撒上适量的盐和糖，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。🍲🍲
8️⃣ 蒸好的肉丝蒸青瓜取出，撒上葱花和香菜作为装饰。🌿🌿
9️⃣ 开盖，一道美味的肉丝蒸青瓜就完成了！😋😋
🍽️小贴士🍽️
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长,以免青瓜变软，影响口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒肉丝时加入适量的辣椒。
🎉这道肉丝蒸青瓜不仅简单易做，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌟
