🍭 如何自己在家蒸凉糕好吃 🍭
凉糕,又称糯米糕，是夏日里一道清甜可口的传统小吃，炎炎夏日，来一块冰凉爽糕，简直是解暑神器，如何自己在家蒸出美味可口的凉糕呢？下面就来教大家几招，让你轻松在家享受清凉一夏！
🌿 准备材料 🌿
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 玉米淀粉：适量
- 水：适量
- 椰蓉：适量（可选）
- 芒果丁：适量（可选）
🍳 制作步骤 🍳
泡糯米：将糯米提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
蒸糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米熟透。
拌糯米：将蒸好的糯米取出，倒入盆中，加入适量的红糖和玉米淀粉，搅拌均匀。
揉糯米：用手将糯米揉成光滑的面团，这个过程需要耐心，揉至糯米团有弹性。
成型：将糯米团搓成圆柱形或长方形，也可以根据个人喜好塑形。
切块：将糯米团切成小块，放入冰箱冷藏。
装饰：取出冷藏好的凉糕，撒上椰蓉或芒果丁，增加口感。
🍃 注意事项 🍃
糯米泡水时间不宜过长,以免糯米过于软烂，影响口感。
蒸糯米时,火候不宜过大，以免糯米蒸焦。
搅拌糯米时,要充分搅拌均匀，以免出现硬心。
凉糕成型后,放入冰箱冷藏，口感更佳。
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自己在家蒸凉糕,不仅方便快捷，还能根据个人口味进行调整，炎炎夏日，来一块自制的凉糕，清凉解暑，美味可口，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份夏日清凉！🍹🍹
