豆米糖蒸鸡蛋怎么蒸好吃

🍳豆米糖蒸鸡蛋——美味营养两不误🥚

豆米糖蒸鸡蛋，这道菜色香味俱佳，既保留了鸡蛋的营养，又融入了豆米的香气，是家常菜中的佳品，如何才能将这道菜做得既好看又好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘豆米糖蒸鸡蛋的烹饪技巧吧！🤩

准备食材：鸡蛋2个、豆米50克、糖适量、清水适量。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，用筷子搅拌均匀，使蛋液充分起泡。🥚

2. 将豆米用清水冲洗干净，浸泡30分钟，使豆米充分吸水膨胀。🌾

3. 取一个深盘，将泡好的豆米均匀铺在盘底。🍽️

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入盘中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀覆盖在豆米上。🥚

5. 在锅中加入适量清水，放入蒸架，将装有豆米和鸡蛋液的盘子放在蒸架上。🍲

6. 开大火，待水开后，转小火蒸10分钟。🔥

7. 10分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻挑动鸡蛋液，使其更加松软，继续蒸2分钟。🥚

8. 豆米糖蒸鸡蛋蒸熟后，取出盘子，撒上少许葱花或香菜点缀。🌿

9. 将蒸好的豆米糖蒸鸡蛋端上桌，即可享用美味佳肴。🍽️

注意事项：

1. 豆米浸泡时间不宜过长，以免豆米过于膨胀，影响口感。🌾

2. 蒸鸡蛋液时，火不宜过大，以免鸡蛋液煎焦。🔥

3. 豆米糖蒸鸡蛋可根据个人口味，适量添加糖分。🍬

4. 蒸好的豆米糖蒸鸡蛋不宜放置时间过长，以免口感变差。🕒

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的豆米糖蒸鸡蛋，快来动手试试吧，让这道营养丰富的家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎉