🍲 肉末蒸藕粉做法窍门,轻松家常美味！
肉末蒸藕粉，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感软糯，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一些制作肉末蒸藕粉的窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 藕粉 100克
- 猪肉末 150克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟制作步骤：
藕粉泡发：将藕粉放入碗中，加入适量的温水，浸泡约30分钟,使其充分泡发。
肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱姜切碎：将葱姜洗净,切成碎末备用。
炒肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉末，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
调味翻炒：加入葱姜碎，继续翻炒，然后加入适量的酱油、老抽,翻炒均匀。
加入藕粉：将泡发好的藕粉倒入锅中，快速翻炒均匀,让藕粉均匀裹上肉末的调味料。
蒸制：将炒好的肉末藕粉倒入事先准备好的蒸碗中，撒上葱花，放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
出锅：蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花，淋上少许热油,即可上桌享用。
🌟制作窍门：
藕粉泡发：泡发藕粉时，加入少许盐,可以使其更加软糯。
肉末腌制：腌制肉末时，加入少许水淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
翻炒速度：炒肉末时，要快速翻炒,以免肉末炒老。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免藕粉过于软烂。
调味适量：根据个人口味，适量调整酱油、老抽、盐等调料的用量。
肉末蒸藕粉，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍲🎉
