🍲 蒸豆豉干鱼的做法大全 🐟
在我国的饮食文化中,干鱼是一道极具特色的菜肴，蒸豆豉干鱼更是深受人们喜爱，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍蒸豆豉干鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
原料准备
- 干鱼 1条（约500克）
- 豆豉 适量
- 姜片 3片
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
蒸豆豉干鱼的做法
第一步：干鱼处理
- 将干鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾。
- 用料酒和盐腌制干鱼10分钟,使其入味。
第二步：豆豉准备
- 豆豉洗净,用刀剁碎备用。
- 姜切片,蒜切末，葱切成葱花。
第三步：蒸鱼
- 将腌制好的干鱼放在盘中,撒上姜片、蒜末和豆豉。
- 预热蒸锅,将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
第四步：调味
- 蒸好的鱼取出,去掉姜片和蒜末。
- 在鱼身上撒上葱花,淋上适量的食用油。
- 再次放入蒸锅中,蒸2分钟，使葱花变绿。
第五步：出锅
蒸好的鱼取出,撒上适量的盐和鸡精，即可享用。
小贴士
- 豆豉的用量可根据个人口味调整。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间可根据鱼的大小和厚度适当调整。
通过以上步骤,一道美味的蒸豆豉干鱼就完成了！🎉 快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🍽️
