河南蒸蚕豆家常做法🍜
蚕豆,又称胡豆，是河南地区非常受欢迎的一种食材，蚕豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，就为大家分享一道河南蒸蚕豆的家常做法，简单易学，美味可口🌟。
【食材准备】
- 新鲜蚕豆500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将新鲜蚕豆清洗干净,去掉豆荚上的杂质，然后用清水浸泡30分钟，使其充分吸水变软。
- 将浸泡好的蚕豆捞出,沥干水分，备用。
- 准备好姜末、蒜末和香葱，切成碎末，备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜末、蒜末炒香，然后加入蚕豆翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀，使蚕豆均匀裹上调料。
- 将炒好的蚕豆盛出,放入蒸锅中。
- 在蚕豆上撒上切好的香葱末,增加风味。
- 开大火,将蒸锅中的蚕豆蒸约10分钟，至蚕豆熟透。
- 蒸好后,取出蚕豆，撒上少许葱花，即可享用。
【小贴士】
- 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸蚕豆时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致蚕豆变软。
- 蚕豆性凉,脾胃虚寒者不宜多食。
河南蒸蚕豆家常做法简单易学,是一道非常适合家庭制作的菜品，蚕豆的清香与调料的鲜美相得益彰，让人食欲大开，快来动手尝试一下吧，相信一定会让你和家人享受到美食的乐趣！🎉🍲
