怎么蒸小虾馒头好吃🍲
小虾馒头,顾名思义，就是以小虾为馅的馒头，这种馒头不仅美味，而且营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常面点，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的小虾馒头吧！🌟
我们要准备好以下食材：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 小虾：适量
- 葱花、姜末、盐、生抽、食用油：适量
我们来详细讲解制作步骤：
和面：将面粉倒入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
准备馅料：将小虾去壳去肠线，清洗干净后剁成细末，加入葱花、姜末、盐、生抽、食用油，搅拌均匀，制成小虾馅。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成若干个小剂子。
包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量小虾馅，然后像包包子一样，捏紧收口。
蒸制：将包好的小虾馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右，如果喜欢更松软的口感，可以适当延长蒸制时间。
出锅：蒸好的小虾馒头，撒上葱花点缀，即可出锅享用。
小贴士：
- 发酵过程中,面团不要过度揉搓，以免面团表面出现蜂窝状，影响口感。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免馒头表面出现硬壳，内部不熟。
- 小虾馅不宜过咸,以免影响馒头的整体味道。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的小虾馒头，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常面点！🍳🥢
