🌿【蒸苜蓿苦累正宗做法】家常美味,回味无穷！
苜蓿苦累，又称蒸苜蓿，是一道极具地方特色的传统美食，它以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道正宗的蒸苜蓿苦累的做法,让你在家也能享受到地道的美味！
🌱【食材准备】
- 苜蓿：500克
- 粉丝：100克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
🌱【制作步骤】
- 将新鲜苜蓿洗净，沥干水分,切成小段备用。
- 将粉丝用温水泡软,备用。
- 在碗中打入2个鸡蛋，加入适量盐,搅拌均匀。
- 取一个蒸盘,将泡软的粉丝均匀铺在蒸盘底部。
- 将切好的苜蓿段放在粉丝上,撒上适量的盐。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液均匀倒入苜蓿上,使其覆盖苜蓿。
- 在锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸至苜蓿熟透，鸡蛋凝固,取出蒸盘。
- 在苜蓿上撒上葱花、花椒粉和酱油，淋上香油,拌匀即可。
🌱【小贴士】
- 选择新鲜的苜蓿,口感更佳。
- 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢口感软烂的可以适当延长蒸制时间。
- 鸡蛋液不要太多,以免影响苜蓿的口感。
🍽️【美味分享】蒸苜蓿苦累，口感鲜美，营养丰富，每一口都能感受到苜蓿的清香和鸡蛋的嫩滑，让人回味无穷，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客,都是一道不错的选择。
赶快动手尝试一下这道正宗的蒸苜蓿苦累吧！相信你一定会爱上它的！🥰🌿
