🍗豆酱鸡肉，蒸出美味佳肴！
豆酱鸡肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味的豆酱鸡肉吧！👩🍳
准备好以下食材：鸡肉、豆酱、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、干辣椒、盐、糖。
将鸡肉洗净,切成块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。🍗
热锅凉油,放入蒜末、干辣椒爆香，再加入豆酱炒出红油。🌶️
将腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上豆酱。🍲
加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀后，倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。🍲
将炖煮好的鸡肉连同汤汁一起倒入蒸锅中,放入蒸架上，大火蒸15分钟。🍲
蒸好后,撒上葱花，即可出锅。🌿
蒸出来的豆酱鸡肉,肉质鲜嫩，豆酱香味浓郁，口感十分美味，下面，为大家分享一些烹饪小技巧：
腌制鸡肉时,加入姜片和葱段，可以去除鸡肉的腥味，使口感更加鲜美。🍲
豆酱炒出红油后,再加入鸡肉翻炒，可以让鸡肉充分吸收豆酱的香味。🌶️
蒸鸡肉时,注意火候，以免鸡肉过于干硬。🔥
豆酱鸡肉的汤汁不要太多,以免影响口感。🍲
蒸好的豆酱鸡肉,可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，美味又营养。🍚
豆酱鸡肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，大家不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉
