红烧肉蒸白萝卜丝的做法🍖🥕
红烧肉蒸白萝卜丝是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍖【食材准备】
- 红烧肉：500克
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 将红烧肉切成小块,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 白萝卜去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入焯好水的红烧肉,翻炒均匀。
- 倒入适量的酱油、料酒、糖，翻炒均匀，让肉块上色。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟，让肉质更加鲜嫩。
- 将炖好的红烧肉盛出,放入盘中。
- 将白萝卜丝均匀地铺在红烧肉上。
- 将炖肉的汤汁倒入白萝卜丝上,撒上适量的盐。
- 将装有白萝卜丝和红烧肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸煮15分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花即可。
🍖【小贴士】
- 红烧肉在炖煮过程中,可以适当加入一些八角、桂皮等香料，增加菜肴的香气。
- 白萝卜丝在蒸煮过程中,不要过度蒸煮，以免变软失去口感。
- 蒸煮过程中,可以根据个人口味适量调整盐的用量。
红烧肉蒸白萝卜丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家不妨尝试一下，为家人带来美味佳肴！🥰🍲
