蒜泥蒸猪蹄，一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的不错选择，下面，就为大家详细介绍一下蒜泥蒸猪蹄的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味。
🌿【蒜泥蒸猪蹄做法大全】
🔪【材料准备】
- 猪蹄 2个
- 蒜泥 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲【制作步骤】
- 猪蹄预处理：将猪蹄清洗干净，去掉多余的毛和杂质，然后放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮至肉质软烂。
- 蒜泥制作：将大蒜捣成泥状，加入适量的盐、酱油和白糖，搅拌均匀,制成蒜泥调料。
- 猪蹄切片：将炖好的猪蹄捞出,待其冷却后切成薄片。
- 腌制猪蹄：将切好的猪蹄片放入碗中，加入蒜泥调料,拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制猪蹄：将腌制好的猪蹄片摆放在盘中，放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 出锅装盘：蒸好的猪蹄取出，撒上葱花，淋上适量的食用油,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 猪蹄在炖煮过程中，可以加入一些八角、桂皮等香料,增加香味。
- 蒜泥调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸制猪蹄时，火候不宜过大,以免猪蹄变硬。
🍽️【蒜泥蒸猪蹄是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蒜泥蒸猪蹄，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道美味佳肴！🥢🍲👩🍳
