🍳蒸硬点鸡蛋糕怎么蒸好吃？
鸡蛋糕是一种简单又美味的家常点心,口感松软，营养丰富，而硬点鸡蛋糕则是一种口感更加Q弹的鸡蛋糕，下面就来分享下如何蒸出好吃的硬点鸡蛋糕吧！🤗
🌟准备工作：
- 鸡蛋：4个（根据个人喜好，可适量增减）
- 糖：30克（根据个人口味调整）
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：20毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
🌟制作步骤：
- 鸡蛋打入碗中,加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
- 加入牛奶和植物油,继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中,轻轻震动模具，让气泡消散。
- 预热蒸锅,水开后放入模具，中火蒸15分钟。
- 关火后,待鸡蛋糕稍微冷却后，倒扣脱模，即可享用。
🌟小贴士：
- 鸡蛋要选择新鲜的,这样蒸出的鸡蛋糕口感更好。
- 糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可适量增加。
- 搅拌面糊时,力度要轻柔，以免面粉起筋，影响口感。
- 蒸鸡蛋糕时,水开后放入模具，以免鸡蛋糕底部不熟。
- 关火后不要立即取出鸡蛋糕,稍微冷却一下，这样更容易脱模。
蒸硬点鸡蛋糕的关键在于面糊的搅拌和蒸制时间,按照以上步骤，相信你也能蒸出美味的硬点鸡蛋糕！快来试试吧！🥳🍳
