🍖木耳蒸排骨，美味又健康,做法窍门大公开！
木耳蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，做法简单，就让我来为大家揭秘木耳蒸排骨的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！🎉
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 木耳：50克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿做法步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫,捞出备用。
- 木耳提前泡发，洗净,撕成小块。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、蒜片、酱油、料酒、白胡椒粉,拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨铺在盘中,上面撒上木耳。
- 锅中加水烧开，放入装有排骨和木耳的盘子,大火蒸15分钟。
- 蒸至排骨熟透，撒上少许葱花，淋上少许食用油,即可出锅。
🌟做法窍门：
- 排骨焯水时，加入少许料酒,可以去腥增香。
- 腌制排骨时，加入适量的酱油和料酒,使排骨更加入味。
- 木耳提前泡发，可缩短蒸制时间,保持木耳的口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨和木耳过于干硬。
- 出锅前撒上葱花和淋上食用油,可以增加菜肴的香气和口感。
🍲小贴士：
- 木耳富含膳食纤维，具有很好的保健作用,适合各个年龄段的人食用。
- 排骨蒸制过程中，营养成分不易流失,是一道健康美味的菜肴。
- 木耳蒸排骨是一道简单易学的家常菜,适合家庭聚餐或朋友聚会。
你学会木耳蒸排骨的做法窍门了吗？赶快动手试试吧！相信这道美味佳肴一定会让你大饱口福！🤤
