客家蒜蓉肉丸蒸,是一道具有浓郁客家风味的传统美食，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下客家蒜蓉肉丸蒸的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 粉丝：适量
- 蒸笼：一个
🍳【制作步骤】
- 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油，搅拌均匀，使其入味。
- 制作蒜蓉：将生姜切成末，与蒜蓉混合，加入适量的食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
- 包肉丸：取适量的肉馅，用手揉搓成圆形的肉丸，放入蒸笼中。
- 蒸制肉丸：将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使肉丸熟透。
- 准备粉丝：将粉丝放入热水中泡软，捞出备用。
- 摆盘：将蒸好的肉丸取出，摆放在盘中，再将泡软的粉丝放在肉丸周围。
- 浇蒜蓉：将蒜蓉酱均匀地浇在肉丸和粉丝上。
- 再次蒸制：将摆好盘的食材重新放入蒸锅中，蒸约5分钟，使蒜蓉的味道更加浓郁。
🍲【小贴士】
- 肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,这样口感更佳。
- 蒜蓉酱的蒜蓉要新鲜,否则会影响口感。
- 肉丸的大小要均匀,这样蒸制时间才会一致。
客家蒜蓉肉丸蒸,不仅是一道美味的佳肴，还能感受到浓浓的客家风情，快快动手尝试一下吧！🎉
