🍳 鸡蛋蒸瘦肉——广东传统美食做法详解 🍳
广东菜以其鲜、嫩、滑、爽著称，而鸡蛋蒸瘦肉则是广东传统美食中的一道经典佳肴，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱，下面，就让我们一起学习一下鸡蛋蒸瘦肉的广东做法吧！🥚🥩
🍳 准备食材：
- 瘦肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳 制作步骤：
将瘦肉切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的瘦肉片放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
在瘦肉片上均匀地铺上姜丝和葱段。
打入鸡蛋,用筷子轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地覆盖在瘦肉片上。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
在蒸的过程中,可以准备一个炒锅，倒入适量的食用油，烧热后浇在蒸好的瘦肉片上，增加菜肴的香气。
待蒸好的瘦肉片冷却后,即可装盘上桌，美味可口！
🍳 小贴士：
瘦肉选择肉质鲜嫩的部位,如里脊肉，口感更佳。
腌制瘦肉时,可以适量加入一些生粉，使瘦肉更加嫩滑。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老。
葱姜丝的加入可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
蒸好的瘦肉片可以搭配米饭、粥等主食，营养更均衡。
鸡蛋蒸瘦肉,这道简单又美味的广东传统美食，不仅适合家庭日常餐桌，也适合宴请亲朋好友，赶快动手尝试一下吧！🎉🍽️
