🍳【家常美味】蒸咸白鳞鱼鸡蛋——简单易学,营养满分！
🍳大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸咸白鳞鱼鸡蛋，这道菜不仅制作方法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🐟【食材准备】
- 咸白鳞鱼：1条（约300克）
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🍳【制作步骤】1️⃣ 将咸白鳞鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成小块备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 取一个盘子，将切好的鱼块放入盘子中，撒上适量的葱花和姜末。4️⃣ 将打散的鸡蛋液均匀地倒在鱼块上，确保每一块鱼都能裹上蛋液。5️⃣ 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将盘子放在蒸架上。6️⃣ 大火将水烧开后，转小火蒸10分钟左右，直到鱼块熟透，鸡蛋凝固。7️⃣ 关火后，取出盘子，撒上少许葱花和姜末，滴上几滴食用油,增加风味。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，火不宜太大，以免鱼块蒸得太老,影响口感。
- 鱼块的大小要适中，这样蒸制时间更均匀,鱼块更容易熟透。
- 蒸鱼时，可以在鱼块上撒上一些料酒,可以去腥增香。
🍲蒸咸白鳞鱼鸡蛋是一道色香味俱佳的菜肴，鱼肉鲜嫩，鸡蛋滑嫩，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为早餐或便当，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！🥰🥳
