韭菜粉丝蒸包子的做法 🍃🥟
包子作为我国传统的美食之一,深受人们的喜爱,韭菜粉丝蒸包子因其鲜美的口感和简单的做法,更是成为许多家庭餐桌上的常客,就为大家分享韭菜粉丝蒸包子的做法,让你轻松在家享受美味佳肴!👩🍳🍲
【食材准备】
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 韭菜:200克
- 粉丝:100克
- 猪肉馅:300克
- 生姜:适量
- 酱油、盐、香油、胡椒粉:适量
【制作步骤】
面团发酵:将面粉放入盆中,加入酵母和温水,揉成光滑的面团,盖上湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀2倍大,表面出现蜂窝状。
韭菜处理:将韭菜洗净切成碎末,生姜切成末备用。
粉丝泡发:将粉丝放入温水中泡发至软,捞出沥干水分。
馅料制作:将猪肉馅放入碗中,加入姜末、酱油、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀,然后加入韭菜末和泡发好的粉丝,再次搅拌均匀,制成馅料。
包包子:将发酵好的面团揉搓成长条,分割成小剂子,擀成圆皮,取一个圆皮,放入适量的馅料,包成包子形状。
蒸包子:将包好的包子放入蒸锅中,大火烧开,转中小火蒸15分钟,待包子熟透即可。
【小贴士】
- 发酵面团时,温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 韭菜粉丝蒸包子,粉丝的泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 包子蒸制过程中,注意火候,以免包子出现夹生或过度蒸煮的情况。
韭菜粉丝蒸包子,简单易学,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美味佳肴,快动手试试吧,让你的家人品尝到这份美味!🎉🍴


