🍲 魔芋蒸排骨湘菜，家常美味，简单易学！
在湘菜的世界里,魔芋蒸排骨是一道别具风味的佳肴，它结合了魔芋的Q弹与排骨的鲜美，口感丰富，既保留了食材的原汁原味，又融入了湘菜的香辣特色，下面，就让我为大家揭晓这道魔芋蒸排骨湘菜的制作方法吧！👩🍳
🍲 【材料准备】
- 排骨 500克
- 魔芋 200克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲 【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成适口大小的块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 魔芋用清水冲洗干净,切成与排骨大小相仿的块状。🍆
- 热锅冷油,放入姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒至表面微黄，加入老抽调色。🎨
- 加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的香气。🍲
- 将炒好的排骨铺在盘中,上面放上切好的魔芋块。🍖
- 在锅中加入适量的水,将装有排骨和魔芋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 蒸至排骨和魔芋熟透,取出装盘，撒上青红椒丝装饰即可。🥦
🍲 【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫,使菜肴更加美味。
- 魔芋要选择质地紧实、无霉变的，口感才会更加Q弹。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸过头导致口感变差。
🍲 【成品展示】经过简单的制作，一道色香味俱全的魔芋蒸排骨湘菜就完成了！🎉 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤
🍲 【魔芋蒸排骨湘菜，既保留了湘菜的香辣特色，又让魔芋和排骨的口感相互融合，是一道非常值得尝试的家常菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥳
