怎样蒸黑芝麻糍好吃🍵
黑芝麻糍是一种传统中式小吃，以其独特的香味和口感深受人们喜爱，想要蒸出好吃的黑芝麻糍，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松在家享受美味佳肴👩🍳。
准备食材🍫准备好以下食材：黑芝麻、糯米粉、红糖、水、食用碱。
糯米粉处理🍚将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团，将面团放入蒸锅中，蒸10分钟左右，使其熟透，蒸熟后，取出面团,揉搓至光滑。
糖水调制🍵将红糖和水倒入锅中，加热至糖完全溶解，待糖水冷却后，加入食用碱，搅拌均匀，这样调制的糖水既能增加黑芝麻糍的甜味,又能使其更加松软。
黑芝麻处理🌱将黑芝麻放入炒锅中，用小火炒至微黄，出香味，炒好的黑芝麻取出,晾凉备用。
和面🍝将蒸熟的面团取出，加入适量的糖水，揉搓至面团吸收糖水，变得光滑有弹性，将黑芝麻均匀地撒在面团上,揉搓至面团表面裹满黑芝麻。
蒸制🍲将和好的面团分成若干小份，搓成圆形，摆放在蒸盘上，蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘,蒸约15分钟。
出锅🎉蒸好的黑芝麻糍，色泽诱人，香气扑鼻，取出后，待其稍微冷却,即可享用。
注意事项：
- 糯米粉和水的比例要适中,过多或过少都会影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免糍太烂。
- 糖水的甜度可根据个人口味调整。
学会这些技巧，相信你一定能蒸出美味可口的黑芝麻糍，与家人朋友共享美食时光👨👩👧👦，祝您蒸制成功，美味连连！🎊
