🍤毛豆蒸蟹，美味又简单,快来学学怎么蒸好吃吧！
毛豆蒸蟹是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下毛豆蒸蟹的烹饪方法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 活蟹2只（约500克）
- 毛豆100克
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、料酒、生抽、老抽适量
🌟烹饪步骤：
将活蟹洗净，去掉蟹脚、蟹鳃等杂质，用刀在蟹壳上划几刀，方便入味，将蟹放在锅中，加入姜片、葱段，焯水约5分钟,捞出备用。
毛豆洗净,焯水后捞出备用。
热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入适量的盐、料酒、生抽、老抽,炒匀。
将焯好水的蟹和毛豆放入盘中,将炒好的调料均匀地撒在蟹和毛豆上。
将装有蟹和毛豆的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好的毛豆蒸蟹，色泽鲜艳，蟹肉鲜嫩，毛豆清脆可口，趁热食用,美味无比！
🌟小贴士：
蒸蟹时，蟹壳上的划痕要深一些,这样更容易入味。
烹饪过程中，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
蒸蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
毛豆焯水时，时间不宜过长,以免失去口感。
毛豆蒸蟹是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，你也能轻松做出美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的毛豆蒸蟹！🍤🌿🍲
