糯米蒸鸡腿卷，一道色香味俱佳的传统美食，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，下面，就为大家带来糯米蒸鸡腿卷的做法大全,让你轻松在家就能做出美味的鸡腿卷！
🍗【食材准备】
- 鸡腿 2只
- 糯米 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆豉 1小勺
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 花生油 适量
🍳【制作步骤】
- 准备鸡腿：将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打,使其肉质松软。
- 腌制鸡腿：在鸡腿中加入酱油、料酒、白糖、盐,拌匀后腌制30分钟。
- 糯米处理：糯米提前浸泡4小时,然后蒸熟备用。
- 调味料准备：葱、姜、蒜切成末,豆豉捣碎。
- 混合糯米：将蒸熟的糯米中加入葱、姜、蒜、豆豉,拌匀。
- 填充鸡腿：将腌制好的鸡腿展开，将糯米均匀铺在鸡腿上,卷起成圆柱形。
- 捆绑鸡腿：用牙签或棉线将鸡腿卷捆绑结实。
- 蒸制鸡腿卷：将捆绑好的鸡腿卷放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
- 出锅：蒸好的鸡腿卷取出，去掉牙签或棉线,切片即可食用。
🌟【小贴士】
- 鸡腿肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉。
- 糯米不宜蒸得太久,以免过于黏稠。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
糯米蒸鸡腿卷，外皮鲜嫩，内里糯软，搭配上香辣的豆豉，口感丰富，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份温馨与美味！🍲🍗🍚
