鲶鱼蒸制新法，营养美味适合小孩子
鲶鱼，作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受人们的喜爱，尤其是对于小孩子来说，鲶鱼不仅美味，而且营养丰富，有助于他们的生长发育，如何将鲶鱼蒸得既美味又适合小孩子食用呢？下面就来为大家介绍一种简单易学的蒸鲶鱼方法。
选购新鲜的鲶鱼，新鲜的鲶鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实，购买后，将鲶鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，然后用刀将鱼身切成段,以便于蒸制。
准备蒸鱼的调料，将适量的生姜切片，大葱切段，准备一些料酒和生抽，这些调料不仅能去腥增香,还能为鲶鱼增添独特的风味。
将切好的鲶鱼段放入盘中，撒上适量的盐，腌制10分钟左右，这样可以让鱼肉更加入味,同时也能去除部分腥味。
在蒸锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开，水开后，将腌制好的鲶鱼段放入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸制10分钟左右，蒸制过程中，可以适当调整火力,以免蒸过头导致鱼肉变老。
蒸鱼的时间到了，打开锅盖，可以看到鲶鱼已经变得色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，将蒸好的鲶鱼取出，倒掉盘子中的水分，淋上适量的料酒和生抽,撒上葱花点缀。
将鲶鱼重新放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟，让调料的味道充分渗透到鱼肉中，这样,一道美味的蒸鲶鱼就完成了。
蒸鲶鱼不仅简单易学，而且非常适合小孩子食用，蒸制过程中，鱼肉中的营养成分得到了很好的保留，同时避免了油腻感，蒸鱼时加入的调料，如生姜、大葱等，都具有很好的药用价值,对孩子的健康大有裨益。
鲶鱼蒸制是一道既营养又美味的佳肴，适合全家人享用，家长们不妨尝试一下这种蒸鲶鱼的方法,为孩子们带来健康与美味。
