怎么蒸牛肉和虾,让你一尝难忘
在我国,蒸菜以其简单、健康、美味而深受人们喜爱，牛肉和虾都是蒸菜中的佳品，怎么蒸牛肉和虾才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备工作
牛肉：选择新鲜的牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、姜片、蒜末、胡椒粉等调料腌制20分钟。
虾：选择新鲜的虾，剪去虾须、虾脚，挑去虾线，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
调料：生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、胡椒粉、葱花等。
蒸牛肉
将腌制好的牛肉片平铺在盘子上,撒上适量的葱花、姜片。
开大火,将水烧开，放入牛肉盘，蒸约5-7分钟。
取出牛肉,倒掉多余的水分，淋上适量的生抽、老抽、料酒，撒上葱花、蒜末、胡椒粉。
再次开大火,将牛肉盘放入蒸锅中，蒸约1分钟即可。
蒸虾
将腌制好的虾平铺在盘子上,撒上适量的葱花、姜片。
开大火,将水烧开，放入虾盘，蒸约3-5分钟。
取出虾,倒掉多余的水分，淋上适量的生抽、老抽、料酒，撒上葱花、蒜末、胡椒粉。
再次开大火,将虾盘放入蒸锅中，蒸约1分钟即可。
注意事项
蒸牛肉和虾时,火候要掌握好，以免过度蒸煮，影响口感。
调料可以根据个人口味适量添加,如喜欢辣味，可以加入辣椒酱。
蒸好的牛肉和虾,可以搭配一些清炒蔬菜，如清炒时蔬、炒豆芽等，营养更均衡。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸牛肉和虾，家常美味的蒸菜，不仅简单易学，还能为家人带来健康与美味，赶快动手尝试一下吧！
