家常美味——蒸辣椒蒸咸鸭蛋的做法
在我国,蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，而且简单易做，深受广大烹饪爱好者的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸辣椒蒸咸鸭蛋。
【食材准备】
- 咸鸭蛋4个
- 青辣椒适量
- 红辣椒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
【制作步骤】
准备好咸鸭蛋和辣椒,将咸鸭蛋洗净，用刀轻轻敲碎蛋壳，取出蛋黄和蛋白。
将青辣椒和红辣椒洗净,切成小块，备用。
取一个盘子,将蛋黄和蛋白分别放在盘子两端，形成对称的形状。
在蛋黄和蛋白上分别放上切好的辣椒块,摆成美观的图案。
在辣椒上撒上适量的盐和酱油,增加风味。
在辣椒上撒上葱花,增加香气。
锅中加水烧开,将装有辣椒和咸鸭蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
蒸好后,取出盘子，淋上适量的食用油，使辣椒更加鲜亮。
将蒸好的辣椒蒸咸鸭蛋端上桌,即可享用。
【小贴士】
- 蒸辣椒蒸咸鸭蛋的关键在于辣椒的口感,可以选择新鲜、口感脆爽的辣椒。
- 蒸的时间不宜过长,以免辣椒过于软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,如喜欢辣味，可以适当增加辣椒的用量。
这道蒸辣椒蒸咸鸭蛋简单易做,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！
