剩烧鸡怎么蒸好吃窍门
烧鸡作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，有时我们可能会遇到一些剩烧鸡，这时候如何将其重新蒸制得美味可口，就成了一个令人头疼的问题，下面,就为大家分享一些剩烧鸡蒸制的好吃窍门。
提前解冻
将剩烧鸡放入冰箱解冻，使其恢复到室温，这样做可以避免在蒸制过程中烧鸡内部出现冷热不均的情况,从而影响口感。
预热蒸锅
在蒸烧鸡之前，提前预热蒸锅，这样做可以缩短烧鸡的蒸制时间,使其更加鲜嫩多汁。
加入调料
将解冻后的烧鸡放入盘中，加入适量的调料，这里可以加入姜片、葱段、料酒等,以增加烧鸡的香气和口感。
调整火候
在蒸烧鸡时，火候的控制非常重要，中小火即可，如果火候过大，烧鸡容易变干变硬；如果火候过小，则蒸制时间过长,烧鸡口感会变差。
适当翻面
在蒸制过程中，可以适当翻面，使烧鸡受热更加均匀，这样蒸出的烧鸡表面金黄,内部鲜嫩。
掌握时间
蒸烧鸡的时间根据鸡的大小和厚度而定，一般需蒸制20-30分钟，在蒸制过程中，可以打开锅盖观察烧鸡的熟度,以避免过度蒸制。
出锅后处理
蒸好的烧鸡取出后，不要急于开盖，让其在锅中稍微焖一会儿,这样可以使烧鸡的口感更加鲜嫩。
剩烧鸡蒸制时，掌握以上窍门，相信你一定能蒸出美味可口的烧鸡,快快动手尝试吧！
