夏日清凉美食——用西瓜蒸冰糕的做法
夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或一份清凉的甜品总能让人瞬间降温，就教大家如何用西瓜制作一道既美味又健康的冰糕——西瓜蒸冰糕，这不仅是一种独特的吃法，还能让你在享受美味的同时,感受到夏日的清凉。
【材料准备】
- 新鲜西瓜 1个（约2-3斤）
- 糖粉 适量
- 水淀粉 适量
- 吉利丁片 适量（可选,增加凝固效果）
【制作步骤】
- 将西瓜洗净，去皮去籽,切成小块备用。
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量的糖粉,搅拌均匀至糖粉完全溶解。
- 取一只干净的蒸锅，将搅拌好的西瓜汁倒入锅中，加入适量的水淀粉,搅拌均匀。
- 如果想要冰糕更加凝固，可以加入吉利丁片,根据个人口味调整吉利丁片的用量。
- 将锅置于炉上，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌,直到西瓜汁变得浓稠。
- 关火，将西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时,让冰糕凝固。
- 冰糕凝固后，取出模具，倒扣在盘子上,即可享用。
【小贴士】
- 西瓜汁的浓度可以根据个人喜好调整,喜欢更浓稠的口感可以多加水淀粉。
- 如果不加吉利丁片，冰糕的凝固时间会相对较长,但口感会更加清爽。
- 制作过程中，要确保锅具干净,避免细菌滋生。
- 可以根据个人口味，在冰糕中加入其他水果或坚果,丰富口感。
西瓜蒸冰糕不仅口感独特，而且制作简单，是夏日消暑的绝佳选择，在这个炎热的季节，让我们一起动手,用西瓜为家人带来一份清凉吧！
